Питание - один из важных факторов , обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического  и нервно -психического развития ребенка. Ухудшение  качества  питания приводит к снижению  уровня защитно- приспособительных механизмов  детского организма и возможному увеличению аллергических реакций , способствует  росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в детском саду  уделяется повышенное внимание.  

Основными принципами организации питания в ДОУ являются:

* Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

*Сбалансированность в рационе всех заменимых  и незаменимых пищевых веществ.

* Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих  сбалансированность  рациона.

* Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов , направленная  на  сохранность их исходной пищевой ценности. а также высокие вкусовые качества  блюд.

* Оптимальный режим питания, обстановка , формирующая у детей высокие вкусовые качества  блюд.

* Соблюдение гигиенических требований к питанию ( безопасность питания).

Организация питания осуществляется в соответствии с СанПиН 2.3/2ю4ю3590-20 .  Питание в  детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по  приготовлению блюд выполняют квалифицированные поваров. Весь цикл приготовления  блюд осуществляется на пищеблоке детского сада, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже , имеет  отдельный  выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями. 

ДОУ обеспечивает гарантированное  сбалансированное 4-х разовое питание на основе  10-дневного меню.

Ежемесячно  ведется учет выполнения натуральных норм. калорийности  детского питания. Объем пищи и выход блюд соответствуют  возрасту детей . В рационе  присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты . Основанием для приготовления блюд являются оформленные  технологические карты ( на основании  действующих сборников технологических нормативов. 

 Для профилактики йододефицита в питании используется  йодированная соль. 

 Контроль за питанием в ДОУ  Организация питания осуществляется на основании  документов. 

*Федеральный  закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ

https://docs.cntd.ru/document/902389617

* СанПиН 2.3/2.4.3590-20 

http://docs.cntd.ru/document/566276706

Профилактическую , оздоровительную работу осуществляет ГБУЗАО " АГКП № 2". Имеется медицинский блок ,который оснащен мебелью для рабочего места медицинских  работников и осмотра  детей, необходимым оборудованием для осуществления  лечебно-  профилактических мероприятий  и оказания первой помощи.

 Организация питьевого режима.

- Питьевой режим проводится  в соответствии с требованиями  СанПиН.

- Для питьевых целей в каждой группе  используется кипяченная вода , замена которой  проводится через каждые  3 часа  в соответствии с требованиями.

- Питьевая вода доступна воспитанникам в течение  всего  времени нахождения  в саду.  Ориентировочные размеры потребления воды ребенком  зависят от времени года, двигательной активности ребенка.